ねぇ、毎日のごはん作り、お疲れさま！仕事や家事でクタクタなのに、またごはんの心配…。特に冷凍保存って、なんだか面倒じゃない？普通のポリ袋だと霜がついちゃったり、いざ使おうと思ったらカチカチの塊になってたり…。そんなあなたの「あるある！」な悩みを、今日は私が解決しちゃうわよ！
今回の主役は、知る人ぞ知る神アイテム「アイラップ」！「ただのポリ袋でしょ？」なんて思ったら大間違い。これ一枚で、冷凍保存が驚くほど便利になって、毎日のごはん作りがグッと楽になるの。
この記事を読めば、あなたも今日からアイラップの虜になること間違いなしよ！
なぜ「アイラップ」が冷凍保存に最強なの？
「普通のポリ袋と何が違うの？」って思うわよね。わかる、わかる。私も最初はそうだったから（笑）。でも、アイラップが「魔法の袋」なんて呼ばれるのには、ちゃんとした理由があるのよ。
理由①：とにかく丈夫で鮮度をキープ！
アイラップは、カサカサした見た目の「高密度ポリエチレン」でできてるの。これがスゴイのよ。
普通のツルツルしたポリ袋（低密度ポリエチレン）より、食材の鮮度保持力が断然違うってわけ。
理由②：袋のまま「レンチン」「湯煎」OKの便利さ！
これがアイラップ最大の魅力と言ってもいいかも！ アイラップの耐熱温度は120℃。だから、冷凍した食材を袋のまま電子レンジで解凍したり、湯煎で加熱調理したりできちゃうの。
下味冷凍しておいたお肉を、朝、冷凍庫から出してそのまま湯煎にかけておけば、夜にはメインディッシュが完成…なんて夢のような時短が叶うのよ。洗い物が減るのも、ズボラな私にはたまらないポイント（笑）。
理由③：コスパ抜群！
これだけ高機能なのに、60枚入りで200円前後と、とってもリーズナブル。関東に住んでいる私だと、近所の「マルエツ」や「ホームセンター」のキッチン用品コーナーで手軽に買えるのも嬉しいところ。
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【実践編】アイラップ冷凍の使い方と絶品レシピ
お待たせしました！ここからは、具体的な使い方と、私がいつも作ってる簡単レシピを紹介していくわね。
基本のキ！ふっくらツヤツヤ「ごはん」の冷凍＆解凍術
冷凍ごはんがベチャッとしたり、カチカチになったりする悩み、これで解決よ！
食材別！もっと便利になる冷凍保存テクニック
お肉・お魚は「下味冷凍」が絶対おすすめ！週末にまとめて下味冷凍しておけば、平日の夜は焼くだけ・煮るだけ。心の余裕が全然違うわよ。
定番！鶏むね肉のハーブソルト漬け
【材料】
- 鶏むね肉…1枚
- アイラップ…1枚
- A. オリーブオイル…大さじ1
- A. クレイジーソルト（または好みのハーブソルト）…小さじ1
- A. おろしニンニク（チューブ）…少々
【作り方】
- アイラップにAの調味料を全部入れる。
- 鶏むね肉を入れて、袋の上からよく揉み込んで味をなじませる。
- 袋の中の空気をしっかり抜いて口を縛り、冷凍庫へ。
【調理する時は？】 湯煎でじっくり火を通せば、驚くほどしっとりした「サラダチキン」が完成！フライパンで焼いて「チキンソテー」にするのも絶品よ。ただ、チキンソテーにする場合は、お肉を解凍してから焼くのがおすすめ！ 冷凍のままだと表面だけ焦げて中が生焼け…なんてことになりがちだから、前の日に冷蔵庫に移しておくか、レンジの解凍機能を使ってから焼いてみてね。
野菜やきのこは「パラパラ冷凍」で使いやすく！
きのこ類や、カットした玉ねぎ、人参、ピーマンなんかは、アイラップに入れて空気を抜いて冷凍するだけでOK。使う時に必要な分だけパラパラっと取り出せて本当に便利！これはもう有名ね！
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【応用編】アイラップのまま調理！感動のズボラ時短レシピ
冷凍したアイラップは、そのまま調理にも使えるのがすごいところ。私がよくやる「ズボラ飯」を紹介させて！
湯煎でほったらかし！「絶品やわらかサラダチキン」
さっき紹介した下味冷凍の「鶏むね肉のハーブソルト漬け」、これを使います。
- 大きめの鍋にお湯を沸かし、火を止める。
- 冷凍したアイラップのまま、鍋にドボン！ ※袋が鍋肌に直接つかないように、耐熱皿を鍋底に沈めておくのが絶対のルールよ！
- フタをして、お湯が冷めるまで放置。（大体1時間〜1時間半くらい）
これだけで、中までしっかり火が通った、パサつきゼロのジューシーなサラダチキンができちゃうの。ほったらかしで一品できるなんて、最高じゃない？
レンジで簡単！冷凍ミールキット「鮭ときのこのバター醤油蒸し」
「もう一品欲しいけど、生の野菜から作るのはちょっと…」って時に大活躍するのが、この「冷凍ミールキット」的な使い方！
【作り方】
- アイラップに、ほぐしたしめじや薄切りにした玉ねぎを入れる。
- その上に生鮭の切り身をポンと乗せて、醤油とみりんを各大さじ1/2、お酒を大さじ1、バターをひとかけ（5gくらいかしら）加える。
- 空気をしっかり抜いて口を縛り、そのまま冷凍庫へ。この時、「後で開けるんだ」って意識しながら、ゆるめに一回だけ結んでおくのが、後の自分を助ける大事なコツよ！
【食べたい時に！】
- 冷凍庫から取り出して耐熱皿に乗せる。
- 結んだ口を少しゆるめて蒸気の逃げ道を作ってから、電子レンジ（600W）で5〜6分加熱するだけ。
きのこの旨味とバター醤油が鮭に染み込んで、ご飯がすすむ一品があっという間にできちゃうの。（写真用意）お魚をタラに変えたり、えのきやパプリカを加えても美味しいから、色々試してみてね！
【冷凍テクQ&A】ゆるく結んで冷凍しても大丈夫？
ここだけは押さえて！アイラップを使う時の注意点 Q&A
とっても便利なアイラップだけど、安全に使うためにいくつか注意点があるの。Q&A形式でまとめたから、ここだけはしっかり読んでおいてね！
Q1. 耐熱温度は何度？ A1. 120℃です。これを超える温度での使用は絶対にやめてくださいね。袋が溶けたり、有害な物質が出たりする危険性があります。
Q2. 電子レンジで使う時の注意点は？ A2. はい、いくつか大事なポイントがあります！
Q3. 湯煎で使う時の注意点は？ A3. こちらも重要よ！
Q4. オーブンやトースター、直火は使える？ A4. 絶対にダメです！ アイラップはオーブンやグリル、トースター、直火での使用はできません。火のそばに置くのも危険なのでやめましょう。
Q5. どこで買えるの？ A5. 全国のスーパーやドラッグストア、ホームセンターなどで手軽に購入できますよ。ネット通販でも箱買いできて便利です。
アイラップで、冷凍をもっと便利にハッピーに！
どうだったかしら？アイラップがただのポリ袋じゃないってこと、伝わったかな？
最後にもう一度、アイラップ冷凍のすごいところをおさらいするわね。
こんなに便利なアイテム、使わない手はないわよね！ 忙しい毎日だからこそ、アイラップみたいな便利グッズを上手に使って、賢く時短していきたいもの。あなたも今日から「アイラップ冷凍」、始めてみない？きっと、その便利さに感動して、もう手放せなくなるはずよ！
さあ、あなたもアイラップで、もっとハッピーな冷凍ライフを送りましょう！
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